ANTIPASTI
-
Roast Beef al profumo di Senape ed Erbe fini
Roast Beef al profumo di Senape ed Erbe fini€ 8,00
-
Tacchinella al Sangiovese
Marinata al Sangiovese con Bernese leggera e Pepe Rosa€ 8,00
-
Veli di Coniglio in porchetta
con Insalata croccante e Ciliegini canditi€ 8,00
-
Sfera di Spinaci e Cacio
polpette di Spinaci e Cacio in doppia Panatura croccante€ 8,00
-
Fagottini di Melanzane e Pesto di Basilico
con Mozzarella, Zucchine al Timo, salsa di Pendolini e Basilico€ 8,00
-
Flan di Squacquerone su Chips di Pane
Dolce Squacquerone su Chips di Pane nero croccante€ 8,00
-
Cheescake di Mortadella I.G.P e Pistacchio
in crosta di Briciole profumate€ 8,00
-
Cannolo di Pane Bianco croccante con Mascarpone
e Verdure Julienne€ 8,00
DEGUSTAZIONI ANTIPASTI
MIN 2 PERSONE
-
La Classica
Quatrro Antipasti a scelta dalla Carta€ 14,00
-
La Piccola
Due Antipasti a scelta dalla Carta€ 10,00
-
La Romagnola
Il Crudo, la Culaccia, il salame, la Porchetta, il Pecorino, il Fossa, la giardiniera.€ 16,00
-
La Grande
Sei Antipasti a scelta dalla Carta€ 18,00
PRIMI
-
Tortello in fonduta di fossa e Tartufo
Tortello Al ripieno di Ricotta in fonduta di fossa e salsa al Tartufo€ 12,00
-
Strozzaprete su pesto di Spinaci e Taggiasche
con farina di Grani Antichi su pesto di Spinaci, Olive Taggiasche e semi di Campo€ 10,00
-
Tagliatella al ragu’ dl’ Azdora
Tagliatella Con farina di Grani Antichi di Romagna al ragu’ “ dl’ Azdora”€ 8,00
-
Passatello Pendolini e Basilico fresco
Passatello in salsa di Pomodoro Bio e Pendolini con pesto di Basilico fresco€ 9,00
-
Gnocchetto all’Ortolana con Scamorza fumè e semi di Zucca tostati
Il Gnocchetto con Mascarpone , Piselli e punta di Asparago, Fiammato€ 10,00
-
Passatello bicolore con Rucola, Datterini e Bacon
Passatello bicolore su crema di Rucola, con pomodori Datterini e Bacon croccante€ 11,00
SECONDI
-
Quinoa e Orzo bio con dadolata di Verdure
Agricoltura Orto di Famiglia Quinoa e Orzo bio con dadolata di Verdure condite con spezie e Zenzero€ 11,00
-
Filetto di Magro Senape e Sangiovese
Filetto in crosta di Pancetta al profumo di Senape e riduzione di Sangiovese€ 15,00
-
Costolette di Magro in salsa Fume’ e Patate
Costolette cotte a bassa temperature in salsa Fume’ e Patate€ 15,00
-
Galletto alla griglia sfumato al Pagadebit
Il Galletto (allevamento Guidi NO ANTIBIOTICI) Alla griglia con Tropea brasata e sfumato al Pagadebit€ 13,50
-
Degustazione di Secondi
Tre secondi dalla Carta a scelta con Verdure di Stagione€ 18,00
-
Tagliata di Lombata alla griglia
Il Manzo Tagliata di Lombata alla griglia con Verdure di stagione 220 gr.€ 16,00
DOLCI
-
Frutto della Passione e Pesca Nettarina di Cesena
Ghiacciata di Maracuja al profumo di Nettarina€ 6.00
-
Mascarpone con Frutti Rossi e il “Nero”
Mascarpone con Frutta Rossa di stagione e Nero fondente in scaglie€ 6,00
-
Fredda Macedonia con Mirtilli
Macedonia di Semifreddo con riduzione di Mirtilli€ 6,00
-
Gelato di Liquerizia pura
Gelato di Liquerizia pura€ 4,00
-
Spuma di Yogurt con Crumble alla Cannella
Spuma di Yogurt con Crumble alla Cannella e Frutti di Bosco saltati€ 6,00
-
Cheescake Romagnola e Frutta di stagione
Raviggiolo - Caseificio Pascoli - con Fruttra caramellata€ 6,00
DEGUSTAZIONI
-
La Vigna
Degustazione Antipasti la Classica, Degustazione Tre Secondi a scelta dalla Carta, Dessert al Cucchiaio€ 30,00
-
IL GRAPPOLO
Degustazione Antipasti la Classica, Degustazione Due Primi a scelta dalla Carta, Dessert al Cucchiaio€ 26,00
-
Jeroboam
Cinque portate in abbinamento 5 Calici di vino Cantine Spalletti55,00
-
La Botte
Degustazione Antipasti la Classica, Degustazione Due Primi a scelta dalla Carta, Degustazione Tre Secondi a scelta dalla Carta, Dessert al Cucchiaio€ 35,00
Le Degustazioni sono minimo per Due Persone, prezzo bevande escluso. Le informazioni su allergeni ed intolleranze sono da richiedere preventivamente al personale.
-
Coperto
Coperto e Piadina€ 2,00